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Cozinha 3M Monitor de Óleos e Gorduras c/ 20 tiras

EMBALAGEM

Frasco com 20 tiras

MARCA

3M

DILUIÇÃO

Pronto Uso

FUNÇÃO

São fitas de papel que devem ser mergulhadas dentro da gordura à temperatura de processo de aproximadamente 150 °C. Fácil leitura por meio da mudança de cor que indica a concentração de ácidos graxos livres. Rapidez na operação, com resultados sendo exibidos em 20 segundos.

MODO DE USAR

Abra o frasco que contém as tiras de provas. Retire 1 tira de prova do frasco (não toque em nenhuma das bandas azuis). Feche o frasco imediatamente em seguida e guarde-o da maneira recomendada. Segure a tira de prova pela ponta branca mais comprida (topo). Recomenda-se o uso de um pegador. Mergulhe a tira de prova na gordura quente (temperatura operacional) de forma que todas as faixas azuis fiquem submersas. Mantenha-a submersa de 1 a 2 segundos. Retire a tira de prova da gordura, permitindo que o excesso de gordura escorra dentro da fritadeira ou enxugue levemente a tira em uma toalha de papel. Espere de 15 a 30 segundos, coloque a tira de prova contra a luz. Leia a tira de prova fazendo a contagem do número de faixas sem nenhuma coloração azul. Uma faixa que contenha placas azuis deve ser considerada como faixa azul. A partir desta contagem, prossiga usando ou descartando-se a gordura de acordo com as instruções de descarte contidas neste documento ou pelas diretrizes de sua gerência. Descarte as tiras de prova usadas. Atenção: o produto deve ser estocado dentro do frasco fechado sob refrigeração (geladeira ou freezer) e sob proteção contra a luz.

RENDIMENTO

20 tiras

SUPERFÍCIES DE APLICAÇÃO

Fritadeiras comerciais. Usado para todos os tipos de gorduta: animal, vegetal e combinação de animal-vegetal.

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