Protocolo completo de limpeza em hotéis: o que é e como fazer

18-03-2025

A higienização em hotéis é um processo fundamental que garante a satisfação dos hóspedes, mantém a reputação do estabelecimento e a segurança de todos os envolvidos. O setor hoteleiro é extremamente competitivo, por isso, manter padrões elevados de limpeza e higiene não é apenas uma questão de cumprir normas sanitárias, mas de assegurar a melhor experiência possível aos clientes.

Nesse artigo, você vai conhecer um pouco mais sobre o que é um protocolo de higienização voltado a este segmento, como ele auxilia a garantir uma limpeza eficaz em hotéis, listando todos os benefícios e vantagens. Também será abordada a importância dos equipamentos de segurança, em conjunto com produtos profissionais adequados a cada tipo de limpeza, além da sustentabilidade no processo como um todo. 

O que é um protocolo de higienização e limpeza voltado a hotéis?

O protocolo de higienização e limpeza em hotéis consiste em procedimentos padronizados que orientam equipes de limpeza e governança na execução das tarefas diárias e extraordinárias de higiene. O processo aborda diferentes etapas que demonstram como a limpeza profissional pode trazer performance às equipes de limpeza, seguindo diretrizes para a boa higienização de forma padronizada. Confira cada etapa do protocolo a seguir.

1) Organização e planejamento de rotinas de limpeza

Envolve a elaboração de cronogramas detalhados para cada área do hotel, estipulando tarefas diárias, semanais e mensais, bem como a definição de responsáveis e prazos de execução. Cada área do hotel (quartos, corredores, banheiros, restaurantes, recepção, áreas externas etc.) possui necessidades específicas. Por isso, definir a frequência de limpeza e sanitização é crucial para manter todos os ambientes prontos para uso, sem que haja acúmulo de sujeira ou riscos à saúde dos hóspedes.

2) Treinamento de colaboradores para uso correto de produtos e equipamentos

Uma equipe bem treinada e consciente compreende a importância das rotinas de limpeza, sendo capaz de identificar áreas críticas que exigem maior atenção. O time de alta performance conhece a forma adequada de utilizar produtos de limpeza profissional e sabe manejar equipamentos de forma segura e eficiente. Entender a importância de cada etapa do protocolo, não apenas aumenta a eficácia da higienização, mas também previne acidentes de trabalho. 

3) Adoção de normas de segurança para proteção dos funcionários e hóspedes

Essas normas incluem o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), o correto armazenamento de produtos químicos dentro do depósito de material de limpeza (DML), a sinalização de áreas em limpeza e a manutenção de boas práticas para evitar contaminações cruzadas. Esse cuidado também ajuda a reforçar a imagem de responsabilidade do hotel.

4) Supervisão contínua

O acompanhamento de um gestor ou supervisor de governança garante que todas as etapas do protocolo sejam seguidas, ajustando possíveis falhas e mantendo o padrão de excelência. Checklists e auditorias frequentes auxiliam no monitoramento de qualidade. Caso algum ponto seja detectado como insatisfatório, a equipe pode agir rapidamente para corrigir e evitar impactos na experiência do hóspede.

Seguir esse protocolo de modo consistente melhora a percepção do hóspede quanto à higiene e mantém o ambiente livre de agentes contaminantes, além de prolongar a vida útil de mobiliário, pisos e instalações.

Como garantir uma boa higienização em hotéis?

Para atingir uma higienização de excelência em hotéis, é essencial considerar alguns pontos-chave para que essa limpeza mantenha um padrão de qualidade duradouro. Deve-se explorar o processo desde antes da limpeza, ou seja, no planejamento das ações e na escolha dos produtos, no treinamento, até a devida aplicação e ação de higienização em si.

Definição de Cesta de produtos adequados, através de testes in loco

A definição da cesta ideal de produtos de higiene e limpeza é fundamental para garantir eficiência, segurança e economia nas operações. A realização de testes in loco permite avaliar com precisão o desempenho dos produtos em diferentes superfícies e a eficácia na remoção de sujidades específicas, como resíduos orgânicos, inorgânicos e esporos. Essa abordagem assegura que cada ambiente receba a solução mais adequada, maximizando a performance dos insumos, reduzindo desperdícios e prolongando a vida útil das superfícies. 

Eliminação total linha doméstica

A eliminação completa de produtos de limpeza doméstica é indispensável para a eficácia da limpeza profissional, pois esses produtos não foram desenvolvidos para atender às demandas de ambientes corporativos, industriais e de alto fluxo. Com formulações menos concentradas e menor poder de ação, comprometem a remoção eficiente de sujidades como graxas e microrganismos resistentes, além de deixarem resíduos que podem danificar superfícies e aumentar o risco de contaminação cruzada.

Uso de equipamentos e aplicação de produtos adequados

Escolher soluções profissionais que sejam eficientes e seguras para uso em áreas de alta rotatividade é crucial. Produtos de limpeza industrializados, com fórmulas especializadas, auxiliam a remover sujeiras difíceis e bactérias que podem se acumular em locais com grande fluxo de pessoas.

Equipamentos como carrinhos de limpeza, mops (seco e úmido), aspiradores industriais e equipamentos de dosagem, são exemplos de ferramentas que facilitam o trabalho, aumentam a produtividade e reduzem o risco de falhas de cobertura, além de contribuírem para a otimização do tempo.

Cronograma de treinamentos definidos previamente

Um cronograma de treinamentos para a equipe de limpeza, com frequência ideal de 60 dias, é fundamental para manter a eficiência e a qualidade da higienização. A capacitação contínua atualiza os profissionais sobre boas práticas, uso correto de produtos e equipamentos, além de reforçar protocolos de segurança. Treinamentos periódicos também atuam na padronização de processos, podendo auxiliar na redução de desperdícios, garantindo ambientes mais limpos, seguros e em conformidade com normas sanitárias.

Por que seguir um processo de limpeza profissional?

Ter uma rotina de limpeza estruturada e bem definida traz benefícios que vão além da aparência do ambiente. O ganho do empreendimento hoteleiro se configura na redução de custos, ao padronizar procedimentos, além de utilizar produtos de alta eficiência com diluição adequada, tendo o consumo de insumos controlado. Isso evita gastos desnecessários, resultando em economia que pode ser revertida para melhorias no hotel, além de representar progresso expressivo nas frentes de ação de sustentabilidade.

A melhoria da eficiência operacional também é notada, pois com colaboradores treinados e protocolos bem definidos, é possível a execução das tarefas em menos tempo, com menor margem de erro. Com isso, a equipe se torna mais produtiva e pode atender a outras demandas do hotel, em uma gestão mais otimizada.

Esse tipo de protocolo auxilia na prevenção de contaminações. Com ambientes limpos e higienizados o risco de proliferação de vírus, bactérias e fungos diminui, protegendo tanto os hóspedes quanto os funcionários. A adoção de um processo de limpeza eficaz é um fator determinante para o bem-estar geral.

Hóspedes satisfeitos costumam reforçar a valorização da marca. Ao hotel podem ser registradas avaliações positivas nas redes sociais e plataformas de reserva, por exemplo. A limpeza é um dos critérios mais importantes para os viajantes, segundo a ISSA (International Sanitary Supply Association), 92% das pessoas consideram a limpeza um fator importante para se tornarem clientes, e seguir um protocolo rígido de qualidade impulsiona a reputação do estabelecimento.

Móveis, equipamentos e áreas comuns sofrem menos danos quando recebem a manutenção adequada. A limpeza correta, aliada à escolha de produtos e técnicas apropriadas, prolonga a vida útil dos recursos, evitando consertos e substituições precoces, conservando por mais tempo o patrimônio do estabelecimento.

Esses são os principais motivos para adotar um protocolo de limpeza e higiene profissional, além da melhoria da eficiência operacional e da prevenção de contaminações, há conservação ativa dos bens materiais da empresa. Ou seja, um processo de limpeza profissional é estratégico em várias frentes ESG (Ambiental, Social e de Governança), por exemplo.




A importância do uso de produtos profissionais e EPIs

No setor hoteleiro, a frequência de uso de banheiros, quartos, áreas comuns e restaurantes é bastante alta, demandando produtos de limpeza profissional. 

Por meio de sistemas de diluição eficientes e dosadores precisos, evita-se o desperdício e o uso inadequado de produtos químicos. Além disso, quando a equipe recebe treinamentos para usar dosadores, há padronização na aplicação, evitando oscilações na qualidade da limpeza, gerando maior rendimento e economia para o estabelecimento.

Produtos profissionais são testados e certificados para agir diretamente contra microrganismos e sujeiras típicas de ambientes de alto tráfego, tendo sua eficácia comprovada e garantindo uma higienização profunda e resultados consistentes ao longo do tempo. 

Muitas dessas soluções contam com embalagens e sistemas que minimizam o contato direto do colaborador das equipes de limpeza com o produto químico. Isso aumenta a segurança das pessoas envolvidas e reduz riscos de acidentes, inalações indesejadas e outras situações que poderiam comprometer a saúde do trabalhador.

Apesar da segurança que algumas das embalagens de produtos profissionais possui, os EPIs ainda são indispensáveis para mediar o contato com produtos químicos profissionais de limpeza, garantindo a segurança dos colaboradores. Luvas, óculos de proteção, máscaras e aventais previnem irritações, queimaduras químicas e inalação de vapores nocivos, por exemplo, reduzindo riscos de acidentes e garantindo a correta aplicação dos produtos.

Quais produtos são mais adequados para a limpeza desses ambientes e em quais situações?

A escolha do produto correto deve considerar o tipo de superfície, a intensidade de uso e a necessidade de higienização. Com um bom diagnóstico do ambiente a ser limpo, tem-se uma cesta de produtos mais assertivos, que atenderá ao protocolo de higienização e aos padrões sanitários. Alguns exemplos de produtos específicos para limpeza em hotéis são:

  • Detergentes enzimáticos
    Ideais para áreas de cozinha e restaurantes, pois atuam na quebra de gorduras e resíduos orgânicos. Essa ação enzimática garante uma limpeza profunda e diminui odores desagradáveis que podem incomodar os clientes.
  • Desinfetantes hospitalares
    Para áreas de contato frequente, como banheiros e espaços de alto fluxo, garantindo a eliminação de germes, bactérias e vírus com alta eficiência. Eles também são recomendados para a limpeza de áreas em que se manipula alimentos, mantendo a segurança alimentar.
  • Desengordurantes
    Próprios para remover camadas difíceis de gordura, muito úteis em cozinhas profissionais, áreas de serviço e pisos que recebem grande circulação de pessoas. Quando aplicados de forma correta, evitam a formação de manchas e não danificam superfícies mais sensíveis.
  • Limpadores multiuso de pH neutro
    Para a manutenção diária de superfícies delicadas, sem risco de danificá-las. Esses limpadores ajudam a preservar revestimentos como madeira, pisos laminados ou superfícies envernizadas, mantendo sua aparência original por mais tempo.
  • Produtos específicos para vidros e espelhos
    Contam com formulações que evitam manchas, promovem brilho duradouro e facilitam a remoção de marcas de dedos e sujeiras que podem comprometer, também, a experiência visual do hóspede. Ambientes transparentes e brilhantes transmitem mais higiene e cuidado.
  • Equipamentos de dosagem
    Essenciais para otimizar custos e assegurar a correta quantidade no uso dos produtos, reduzindo erros na diluição. Com a padronização da dosagem, a equipe também ganha tempo na preparação, garantindo que o processo de limpeza seja ágil e padronizado. A Copapel, utiliza o EcoDose, um sistema de dosagem que otimiza o uso de produtos químicos, reduzindo embalagens plásticas, evitando desperdícios de água e reduzindo o tempo na limpeza profissional.

Dica extra: a importância de protocolos sustentáveis

Com a crescente preocupação ambiental, adotar um protocolo de limpeza sustentável, como o detalhado nesta publicação, pode se tornar um diferencial competitivo. Isso inclui produtos biodegradáveis, que reduzem o impacto no meio ambiente, pois se decompõem de forma mais rápida e segura, contribuindo para a preservação de ecossistemas naturais.

Embalagens recicláveis ou retornáveis se mostram ótimas opções, pois diminuem a quantidade de resíduos sólidos gerados pelo hotel. É interessante contar com fornecedores que ofereçam políticas de reciclagem ou recolhimento de embalagens.

A partir do uso de técnicas de limpeza a seco, mops de microfibra e equipamentos que controlam o fluxo de água, é possível reduzir consideravelmente o consumo hídrico. Essa prática gera economia e reforça a imagem de responsabilidade ambiental da empresa.

Outra forma de potencializar a experiência de limpeza e conforto nos hotéis é oferecer amenities de qualidade. Esses pequenos itens de uso pessoal – como sabonetes, xampus, condicionadores e hidratantes – não apenas reforçam a percepção de cuidado e higiene, mas também agregam valor ao serviço prestado. Amenities bem selecionadas, com fragrâncias agradáveis e embalagens adequadas, transmitem ao hóspede a mensagem de que cada detalhe foi pensado para proporcionar uma estadia mais confortável e satisfatória.

Seguir essas práticas demonstra compromisso tanto com a saúde dos hóspedes quanto com a preservação do planeta, elevando o status do hotel perante o mercado e os consumidores.

Copapel: 48 anos de experiência em soluções de higiene e limpeza profissional

O protocolo de higienização e limpeza em hotéis é uma peça-chave para a satisfação e a segurança dos hóspedes, além de contribuir para a imagem e a credibilidade do estabelecimento. Investir em produtos profissionais, padronizar processos e realizar treinamentos constantes são passos essenciais para elevar o nível de qualidade e reduzir custos operacionais a longo prazo.

Se você busca uma empresa com tradição e expertise para oferecer produtos e soluções que atendam às demandas específicas da hotelaria, a Copapel é a escolha certa. Com 48 anos de mercado, a Copapel se destaca pela inovação, confiabilidade e pelo suporte especializado, trazendo resultados comprovados em diferentes setores, incluindo o hoteleiro.

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